Soba VS Udon

04.07.2006

Vendredi dernier, afin de pouvoir participer au pot du vendredi j'ai ete contraint de regarder le match Allemagne-Argentine. Ce match ma fais subir toutes les faceties du football car j'ai eu droit au prolongation puis a la seance de tir au but. au total 120 mn de bonheur... pour les fans de foot.

Afin de regarder le match nous avions branche un boitier TNT sur un ordinateur portable qui etait branche sur un barco pour pouvoir regarder le match dans un format super XXL. bref des test fure effectuer la veille pour s'assurer du bon fonctionnement de cette etrange installation. le jour J, probleme ca marche pas aussi bien que la veille. nous cherchons alors sur le net des sites diffusant le fameux match. en cherchant je suis tombe sur le site http://www.brovision.com qui propose des petites video sur differents aspect du Japon.

Sur ce site se trouve une sorte de how to sur la fabication des Soba.

Wikipedia nous apprends que ce type de pates faite a partir de farine de sarasin est apparues au Japon entre le XIVe et le XVIIe siecle.
mais me direz vous pourquoi les Udon... certes c'est l'autres type de pates Japonaises faite a partir de farine de ble. Autrement dit les crepiers breton de montparnasse pourraient tres bien au lieu de crepes au sarasin et de crepes aux suc se recycler dans la restauration Japonaises et ourvrir des restaurant de pates Soba et Udon. mais surtout cette petite video me permis de me rappeler qu'en 2004 j'ai du mettre la main a la pates pour fabiquer des Udons. je suis pas encore un specialiste comme le cuisinier de la demonstrations mais mes pates etaient bonnes :)

Quoi de mieux pour feter le 200e article de ce blog que de manger un bon plat de Soba posees sur un lit de glace !!